食都神戸紹介本の販売開始
「食都神戸」推進の一環として、民間事業者が主体となり、「食都神戸」に関する取組みを１冊にした本が出版された
タイトル
神戸のおいしい未来 世界の「食都」を目指して
出版社
有限会社アートヴィレッジ
内容
生産者や食関連事業者など、食都神戸に関わる多様な事業者への取材を基に、食都神戸の様々なプログラムをわかりやすく解説し、民間目線で「食都神戸の未来」を語っている。
食都神戸とは
瀬戸内海に面した港町神戸は、都市と農村が近く、豊かな自然に囲まれ、質の高い農水産物が生産されています。また、港町として交易を中心に栄えてきた経緯から、他の都市では見られない独自の多様な食文化が醸成されています。
この神戸が持つポテンシャルを活用し、農水産物のブランド化や、海外への輸出、神戸らしい新たな食の開発など、食ビジネスを育て、食ビジネスを活かし、食を軸とした新たな都市戦略「食都神戸」を掲げ、世界の人々が集い、食で賑わう、そんな世界に誇る食文化の都の構築をすすめている
この著者の最新の記事
関連記事
ピックアップ記事
-
2019-1-15
【神戸の豆知識】神戸に２つのタワーが存在していた！
大正時代に神戸市の湊川公園に建てられた展望塔「神戸タワー」 神戸タワーは大正13年（1924年）に湊… -
2019-3-7
【神戸の豆知識】「3月17日神戸空襲」Ｂ２９は一機も落ちない中B29に体当たりして墜落させたパイロットがいた
「3月17日神戸空襲」Ｂ２９は一機も落ちない中B29に体当たりして墜落させたパイロットがいた 神戸三… -
2020-3-17
神戸ハーバーランドumieモザイク大観覧車が青く染まるというおはなし
神戸ハーバーランドumieモザイク大観覧車が青く染まるというおはなし 世界34か国で水・衛生支援に取… -
2020-2-4
兵庫の味『ポテトチップス いかなごのくぎ煮味』が発売
兵庫の味『ポテトチップス いかなごのくぎ煮味』が発売 カルビー株式会社(本社:東京都千代田区、代表取…
情報提供
LINE＠はじめました
